SIDER

Selv om øl er min favoritt så finnes det mye annet godt, sider er ett godt eksempel.

I fjor høst tok jeg turen ut til Puntervold i Grimstad og kjøpte RÅSAFT av epler. Jeg hadde tenkt å lage en 100% riktig tradisjonell sider uten noen form for tilsettninger, men etter en prat med Ole Puntervold som bare ristet på hodet fant jeg ut at det kunne bli helt villt.

Så derfor tilsatte jeg sukker for å få litt styrke og HVETEØL GJÆR for å ha litt kontroll på gjæringen.

Etter ca. 6 mnd. gjæring flasket jeg og lot det modnes 2mnd.

Min erfaring av sider er at det er såre enkelt og lager seg nesten selv.

I år blir det helt klart mer sider da også helt uten tilsettninger!!!